Vagas para Alimentação / Gastronomia

• Auxiliar no atendimento ao cliente

• Realizar cortes finos.

• Manusear e higienizar ferramentas e equipamentos utilizados nas atividades.

• Auxiliar na seleção, armazenamento e preparo da carne.

Atividades Operacionais

• Auxiliar no corte, desossa e preparação de carnes (quando autorizado e treinado).

• Moer carnes, fatiar e embalar produtos conforme a demanda.

• Ajudar na produção de bandejas e itens prontos para exposição.

• Organizar e repor os produtos no balcão frigorífico e ilhas de refrigeração.

Higiene e Segurança

• Manter o setor limpo, organizado e higienizado, seguindo normas sanitárias.

• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.

• Seguir procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.

• Utilizar corretamente EPIs (luvas, avental, touca, etc.).

Atendimento ao Cliente

• Auxiliar no atendimento ao balcão, orientando clientes sobre tipos de cortes e produtos.

• Prestar suporte ao açougueiro em demandas de preparo personalizado.

Rotinas de Controle

• Conferir datas de validade e realizar o controle de qualidade dos produtos.

• Auxiliar na pesagem, etiquetagem e precificação de carnes e derivados.

• Apoiar no controle de estoque, organização do freezer e câmaras frias.

Vaga para cozinheiro do Restaurante Coco Bambu Anchieta.

Nosso time de cozinha comporta o setor de Porcionamento, neste, as nossas proteínas são porcionadas e cuidadosamente beneficiadas para a operação.

Buscamos perfis de pessoas com experiência como porcionadores e/ou açougueiros e que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, crescer e se desenvolver conosco.

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições

• Qualificação e beneficiamento dos cortes de proteínas;

• Porcionamento dos insumos;

• Higienização de utensílios e ambiente.

O Coco Bambu é reconhecido como o melhor e maior restaurante especializado em frutos do mar e estamos com uma oportunidade aberta para a função de Açougueiro/Porcionador.

O profissional será responsável pelo preparo e fracionamento de proteínas bovinas, aves e peixes. É necessário possuir conhecimento técnico em cortes de carnes e habilidade no manuseio para transformar as peças em porções pesadas, facilitando o preparo dos pratos em nossa cozinha.

• Auxiliar no atendimento ao cliente

• Realizar cortes finos.

• Manusear e higienizar ferramentas e equipamentos utilizados nas atividades.

• Auxiliar na seleção, armazenamento e preparo da carne.

O profissional é responsável por planejar e produzir os produtos do açougue conforme a demanda, garantindo o estoque adequado. Deve atender às solicitações dos clientes, cortando e preparando as carnes de acordo com as especificações. Além disso, orienta auxiliares no armazenamento, manuseio e controle de qualidade, e zela pela higiene e organização do ambiente de trabalho. Acompanhando prazos de validade, evita desperdícios e rupturas de estoque, assegurando a qualidade dos produtos expostos. O cumprimento das normas internas e a satisfação do cliente são prioridades.

Nosso time de Cozinha, conta com a importante atuação dos Lavadores de prato, pois os mesmos têm papel fundamental no setor, visto que são responsáveis pela execução das atividades de limpeza e higienização dos pratos, talheres e demais utensílios da cozinha, bem como o suporte aos Chefes de cozinha, gerentes e diretoria.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições

Entre as suas atividades, estão:

• Responsável pela lavagem de louças, talheres e panelas;

• Organização e limpeza da cozinha;

• Suporte ao time da cozinha conforme a demanda. 

Responsável por atender e orientar clientes no setor de açougue, auxiliando em pedidos, cortes, pesagens e embalagens. Deve garantir a qualidade e validade dos produtos, manter o setor limpo e organizado, conhecer os códigos e informações obrigatórias dos itens, e cumprir normas de segurança e higiene. Também apoia no controle de matérias-primas, orienta sobre cortes promocionais e busca conhecimento sobre os produtos para melhor atendimento. Atua conforme instruções do superior e padrões da empresa.

Perguntar ao ChatGPT

Temos uma oportunidade aberta para a posição de Chapeiro  no Coco Bambu Alphaville. O profissional será responsável pelo preparo de pratos e receitas, organização das praças e pré-preparo de guarnições.

A jornada de trabalho segue a escala 5x2, com dois dias de descanso semanal. Oferecemos salário-base acrescido de uma bonificação de assiduidade de R$ 250,00 (para colaboradores sem faltas no mês). Os benefícios incluem refeição no local, gorjeta, vale transporte, convênio médico. 

Convidamos você a fazer parte da nossa história de sucesso!

Profissional responsável por organizar, supervisionar e garantir o bom funcionamento de toda a cozinha de um restaurante, hotel ou empresa de alimentação.

• Auxiliar no preparo dos pratos;

• Auxiliar no serviço de montagem das bancadas;

• Fazer a lavagem, descascar e cortar alimentos;

• Auxiliar na manipulação de alimentos, montagem de pratos;

• Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;

• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;

• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade sanitária, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Descrição:

RESPONSÁVEL PELA ORGANIZAÇÃO E PREPARAÇÃO DO SALÃO PARA ATENDIMENTO, ATENDER OS CLIENTES, ANOTAR OS PEDIDOS, ESTAR PRONTO A ATENDER QUANDO O CLIENTE SOLICITAR, TRAZER A CONTA QUANDO O CLIENTE PEDIR, ENTREGAR BEBIDAS E SOBREMESAS AO CLIENTE; MANTER A ORGANIZAÇÃO E HIGIENIZAÇÃO DAS MESAS; O GARÇOM DEVE GARANTIR QUE NÃO FALTE NADA AOS CLIENTES E QUE ELES ESTEJAM SATISFEITOS COM OS PRODUTOS E SERVIÇOS OFERECIDOS PELA LOJA; ALÉM DISSO PARTICIPA DE TODA HIGIENIZAÇÃO E FINALIZAÇÃO DO SALÃO; ESTÁ SOB CORDENAÇÃO DO GERENTE E SUBGERENTE DE SALÃO. ORGANIZAÇÃO DO SALÃO EM GERAL: BANHEIROS ETC.

Nosso time de Cozinha, conta com a importante atuação dos Lavadores de prato, pois os mesmos têm papel fundamental no setor, visto que são responsáveis pela execução das atividades de limpeza e higienização dos pratos, talheres e demais utensílios da cozinha, bem como o suporte aos Chefes de cozinha, gerentes e diretoria.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições

Entre as suas atividades, estão:

• Responsável pela lavagem de louças, talheres e panelas;

• Organização e limpeza da cozinha;

• Suporte ao time da cozinha conforme a demanda. 

Nosso time de bar, conta com a importante atuação dos copeiros, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou ?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições: 

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar frutas para elaboração de drinks e sucos;

• Arrumar bandejas e bancadas;

• Organizar a copa;

• Recolher utensílios e equipamentos utilizados, promovendo a limpeza, higienização e conservação da copa.

Horário de 11:00 às 21:20 horas, com intervalo de 3 horas (15:00 às 18:00 horas)

Procuramos alguém que tenha conhecimento em Char Broiler, ponto de carne e alto fluxo de pedidos.

Horários Disponíveis:

15:50 as 00:10

19:00 as 00:10 - tempo parcial (trabalha apenas de sexta e sábado)

22:55 as 07:30 - tempo parcial (trabalha apenas de sexta e sábado)

Responsabilidades:
Responsável pelo pré preparo, organização, produção do alimento dos vários setores da cozinha, o auxiliar de cozinha está total sob orientação do chefe e subchefe de cozinha, é responsável também pela preparação e montagem de pratos, além disso responsável por toda higienização e finalização da cozinha, tanto ambiental, que define em limpeza e desinfestação do ambiente, quanto dos alimentos que consiste no armazenamento e etiquetação dos produtos processados e manipulados. lavagem de maquinário, etc.

Salário Efetivo CLT - 44 horas semanais entre: R$2400,00 - R$3500,00 Bruto por Mês, dependendo do turno de trabalho devido a gorjeta. Benefícios: Plano de carreira pode se tornar sócio, Cesta básica, Crescimento horizontal, Crescimento vertical, Adicional noturno, Vale-transporte, Plano de Saúde e Odontológico, Seguro de Vida, 50% de desconto em todos os itens do cardápio e outros.

• Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas, coquetéis, drinks, sucos e demais produtos do bar conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos.

• Controlar o estoque de bebidas, insumos e materiais de bar, informando necessidades de reposição.

• Realizar a organização, limpeza e conservação do bar, equipamentos e utensílios.

• Conferir a qualidade, validade e armazenamento adequado dos produtos.

• Desenvolver e sugerir novos drinks e combinações, quando solicitado.

• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

• Efetuar a montagem e abastecimento do bar antes da abertura e realizar o fechamento ao final do expediente.

• Apoiar o controle de perdas, desperdícios e consumo de insumos.

• Trabalhar em conjunto com as equipes de atendimento, cozinha e gestão para assegurar a excelência no serviço.

O profissional é responsável por planejar e produzir os produtos do açougue conforme a demanda, garantindo o estoque adequado. Deve atender às solicitações dos clientes, cortando e preparando as carnes de acordo com as especificações. Além disso, orienta auxiliares no armazenamento, manuseio e controle de qualidade, e zela pela higiene e organização do ambiente de trabalho. Acompanhando prazos de validade, evita desperdícios e rupturas de estoque, assegurando a qualidade dos produtos expostos. O cumprimento das normas internas e a satisfação do cliente são prioridades.

Entre as suas atividades, estão:

• Auxiliar o garçom no atendimento;

• Servir refeições e bebidas aos clientes no restaurante;

• Organizar mesas e utensílios;

• Auxiliar na limpeza do salão.

Responsável por atender e orientar clientes no setor de açougue, auxiliando em pedidos, cortes, pesagens e embalagens. Deve garantir a qualidade e validade dos produtos, manter o setor limpo e organizado, conhecer os códigos e informações obrigatórias dos itens, e cumprir normas de segurança e higiene. Também apoia no controle de matérias-primas, orienta sobre cortes promocionais e busca conhecimento sobre os produtos para melhor atendimento. Atua conforme instruções do superior e padrões da empresa.

Perguntar ao ChatGPT