Vagas para Alimentação / Gastronomia

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas , zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe. 

• Auxiliar no preparo e montagem de pratos, conforme as orientações dos cozinheiros e chefes de cozinha.

• Lavar, cortar, picar e organizar os ingredientes necessários para a preparação das refeições.

• Realizar a limpeza e organização das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos da cozinha.

• Manter a cozinha organizada, garantindo que todos os materiais de trabalho estejam em ordem e prontos para uso.

• Colaborar no controle de estoque de alimentos e utensílios, ajudando na reposição quando necessário.

• Lavar e higienizar louças, panelas e utensílios de cozinha.

• Garantir a correta armazenagem dos alimentos, observando as normas de higiene e segurança alimentar.

• Ajudar no cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene dentro da cozinha.

Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou com os requisitos e qualificações abaixo?

Vem fazer parte da nossa família!

Entre as suas atividades, estão:

• Auxiliar no preparo dos pratos;

• Auxiliar no serviço de montagem das bancadas;

• Fazer a lavagem, descascar e cortar alimentos;

• Auxiliar na manipulação de alimentos, montagem de pratos;

• Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;

• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;

• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade sanitária, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Verificar praça (quantidade de produção do dia); Fazer limpeza do setor e verificar validade com etiquetas; Realizar corte de legumes em geral; Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes); Produzir molhos base (madeira, manga, etc); Preparar e colocar o camarão no espeto; Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar; Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes). Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc; Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips; Preparar farofa; Preparar molhos (madeira, manga, etc); Descascar e fatiar manga; Comandar os pedidos (prato principal e entradas). Sobremesa: Produzir diversas sobremesas; Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções. Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis; Fritar os pasteis; Preparar e fritar polenta; Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc); Preparar croquete de peixe e bacalhau; Preparar massa de escodidinho. Salada: Preparar saladas em geral; Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc); Lavar folhas das saladas; Preparar torradas e pães de queijo; Produzir couvert, ceviche e croutons; Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão. Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc; Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana); Requisitar produtos em falta.

Auxiliar nas atividades da cozinha, tanto na produção e na preparação dos pedidos quanto na limpeza e organização da loja como um todo.

O Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands International e faz história no Brasil há mais de 27 anos. Tudo isso é possível porque a marca é construída por pessoas apaixonadas por momentos especiais, que encantam o(a) cliente com o atendimento hospitaleiro, divertido e cheio de Qualidade!

Valorizamos a diversidade das nossas equipes, pois suas particularidades proporcionam um ambiente inclusivo e rico de opiniões para Compartilhar com respeito e confiança. Queremos que cada seja um(a) como é!

QUAIS SERÃO AS ATIVIDADES?

• Responsável por montar e finalizar os pratos de acordo com as receitas exclusivas;

• Mantendo sempre a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo;

• Seguir o manual de boas práticas.

O auxiliar de cozinha é um profissional essencial em qualquer cozinha, responsável por auxiliar em diversas tarefas que garantem o bom funcionamento do ambiente e a preparação dos alimentos. Suas funções incluem desde a preparação de ingredientes até a limpeza e organização da cozinha, além de auxiliar na montagem de pratos e na execução de tarefas básicas de cocção.

Nosso time de cozinha comporta o setor de Porcionamento, neste, as nossas proteínas são porcionadas e cuidadosamente beneficiadas para a operação.

Buscamos perfis de pessoas com experiência como porcionadores e/ou açougueiros e que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, crescer e se desenvolver conosco.

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições

• Qualificação e beneficiamento dos cortes de proteínas;

• Porcionamento dos insumos;

• Higienização de utensílios e ambiente.

🍽️ Venha fazer parte do maior restaurante do Brasil!

Se você é apaixonado por gastronomia, gosta de trabalhar em equipe e sonha em crescer profissionalmente, essa oportunidade é para você! Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha comprometido, ágil e com vontade de aprender, para integrar nosso time de talentos que faz a mágica acontecer nos bastidores da nossa cozinha.

Aqui, cada prato servido carrega o cuidado e dedicação de uma equipe que valoriza excelência, respeito e crescimento. E você pode ser parte disso!

🎯 O que você vai fazer:

• Apoiar no preparo e finalização dos pratos, garantindo sabor e qualidade

• Montar bancadas e organizar os ingredientes com agilidade e precisão

• Lavar, descascar e cortar alimentos com atenção aos detalhes

• Auxiliar na manipulação e montagem dos pratos com carinho e técnica

• Receber, conferir e organizar insumos e matérias-primas com responsabilidade

• Manter o ambiente limpo e organizado, lavando e guardando utensílios

• Seguir rigorosamente os padrões de segurança, higiene e qualidade

🧠 O que esperamos de você:

• Ensino fundamental completo

• Experiência na função é um diferencial, mas vontade de aprender é essencial!

📄 Tipo de vaga:

Efetivo – CLT

💰 Remuneração:

Salário base + benefícios

🎁 Benefícios:

• Assistência médica

• Auxílio-combustível

• Vale-transporte

🕒 Horário:

Escala 6x1. Horários definidos de acordo com a operação.

💸 Pagamentos adicionais:

• 13º salário

• Adicional noturno

• Gorjeta

Se você quer fazer parte de uma equipe que valoriza o seu talento e oferece oportunidades reais de crescimento, candidate-se agora e venha viver essa experiência com a gente!

VAGA HORISTA

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.

Nosso time de nutrição, conta com o importante atuação do(a) Técnico de Controle de Qualidade, pois (a)o mesmo(a) tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, visando manter a segurança, qualidade e padrão, prestando suporte aos demais setores da loja com medidas preventivas, corretivas e educativas.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições:

Entre as suas atividades, estão:

• Acompanhar o processo de preparo das refeições;

• Orientar os colaboradores a manipular os alimentos de forma correta;

• Avaliar condições de estocagem dos alimentos, definindo local adequado para armazenar cada produto;

• Verificar as condições dos equipamentos de estocagem (geladeiras, estufas e câmaras);

• Controle das mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor;

• Recolher e armazenar amostras de cada um dos alimentos já prontos;

• Estar atento à legislação vigente sobre estocagem e manuseio de alimentos, temperatura das geladeira e câmaras;

• Cobrar o uso de EPI e uniforme correto dos colaboradores;

• Definir cronogramas de limpeza de equipamentos;

• Demais procedimentos do setor.

O auxiliar de cozinha é um profissional essencial em qualquer cozinha, responsável por auxiliar em diversas tarefas que garantem o bom funcionamento do ambiente e a preparação dos alimentos. Suas funções incluem desde a preparação de ingredientes até a limpeza e organização da cozinha, além de auxiliar na montagem de pratos e na execução de tarefas básicas de cocção.

O profissional é responsável por planejar e produzir os produtos do açougue conforme a demanda, garantindo o estoque adequado. Deve atender às solicitações dos clientes, cortando e preparando as carnes de acordo com as especificações. Além disso, orienta auxiliares no armazenamento, manuseio e controle de qualidade, e zela pela higiene e organização do ambiente de trabalho. Acompanhando prazos de validade, evita desperdícios e rupturas de estoque, assegurando a qualidade dos produtos expostos. O cumprimento das normas internas e a satisfação do cliente são prioridades.

Responsável pela preparação do ambiente de trabalho, organização de equipamentos e ingredientes, preparo da massa, molhos e mise en place, montagem de pizzas salgadas e doces conforme o cardápio e preferências dos clientes, controle e operação do forno, conferência e embalagem dos pedidos. Atua seguindo normas de higiene, segurança alimentar e saúde no trabalho, além de realizar a limpeza, organização do setor e conservação adequada dos alimentos.

• Lavar a louça: Essa é a principal função, incluindo pratos, talheres, panelas, tigelas e outros utensílios utilizados na cozinha e no serviço.

• Organizar a louça limpa: Após lavar, o lavador de pratos deve secar e organizar os utensílios de forma adequada, colocando-os em prateleiras ou gavetas específicas.

• Manter a área de lavagem limpa: É importante manter a pia e a área ao redor sempre limpas e organizadas, para evitar acúmulo de sujeira e facilitar o processo de lavagem.

• Remover resíduos de alimentos: Antes de lavar a louça, o lavador deve remover os restos de comida dos pratos, talheres e outros utensílios, evitando o entupimento das pias e promovendo uma limpeza mais eficaz.

• Limpeza de utensílios de cozinha: Além de louças, o lavador pode ser responsável por lavar outros utensílios utilizados no preparo de alimentos, como facas, espátulas, batedores, etc.

• Controle de qualidade: Verificar se a louça está completamente limpa, sem manchas ou resíduos de alimentos, e garantir que esteja pronta para ser reutilizada.

• Apoiar no descarte de lixo: Pode ser necessário auxiliar na remoção de lixo da área de cozinha, incluindo restos de comida e embalagens de produtos.

• Organização do ambiente de trabalho: Manter a área de trabalho organizada, os produtos de limpeza à mão e garantir que o fluxo de louça suja e limpa seja eficiente.

• Reabastecimento de materiais de limpeza: Reabastecer detergente, esponjas, panos de limpeza e outros materiais necessários para o trabalho.

• Cumprir as normas de higiene e segurança: Seguir as normas sanitárias e de segurança no trabalho, usando luvas, aventais e mantendo a higiene pessoal.

Vaga: Auxiliar de Cozinha

Pré Preparo de alimentos

Preparo de Pratos

Limpeza e Organização da Cozinha.

Principais Atividades

Produção

• Preparar massas para pães, salgados, doces e produtos especiais

• Realizar pesagem correta dos ingredientes conforme receita padrão

• Sovar, modelar e dividir massas

• Controlar o processo de fermentação

• Operar fornos, câmaras de fermentação e demais equipamentos

• Assar os produtos observando tempo e temperatura ideais

Organização e Qualidade

• Garantir padrão de qualidade, textura e apresentação dos produtos

• Monitorar validade e condições de armazenamento

• Evitar desperdícios e perdas de matéria-prima

• Manter a área de produção limpa e organizada

Segurança Alimentar

• Seguir as normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação

• Utilizar uniformes e EPIs corretamente

• Controlar higiene pessoal e do ambiente

Apoio à Loja

• Produzir conforme demanda do dia e sazonalidades

• Repor produtos na área de vendas quando necessário

• Auxiliar na criação de novos produtos ou receitas promocionais

🔹 Requisitos

• Experiência anterior como padeiro

• Conhecimento em fermentação, tipos de farinha e processos de panificação

• Noções de higiene e segurança alimentar

• Ensino fundamental ou médio (desejável)

🍽️ Vaga: Lavador(a) de Pratos – Faça parte da nossa cozinha de sonhos!

Você valoriza um ambiente onde o trabalho em equipe faz toda a diferença e cada pessoa é essencial para o sucesso coletivo? Então essa oportunidade é para você!

No coração da nossa Cozinha, o(a) Lavador(a) de Pratos tem papel essencial: garantir a limpeza, organização e apoio necessário para que tudo funcione com perfeição. Através do seu trabalho, nosso time pode entregar experiências incríveis aos nossos clientes — e isso começa com você!

Buscamos pessoas comprometidas, que compartilhem dos nossos valores, e que estejam prontas para crescer profissionalmente em um ambiente acolhedor e cheio de possibilidades.

✨ O que você vai fazer por aqui:

• Realizar a lavagem de louças, talheres e utensílios

• Cuidar da limpeza e organização da cozinha

• Apoiar o time de cozinha em tarefas diárias conforme a necessidade

🎯 O que você precisa ter:

• Ensino fundamental completo

• Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos, inclusive fins de semana (escala 6x1)

📋 Tipo de vaga: Efetivo CLT
💸 Pagamento: Salário base + benefícios
🎁 Benefícios: Vale Transporte
💰 Extras: 13º salário, gorjeta

Se você se viu nesse perfil e quer fazer parte de um time que te valoriza de verdade, vem com a gente. Aqui, trabalho tem sabor de propósito — e juntos, vamos longe! 💪🍽️

• Atender clientes: Receber os clientes, apresentar o cardápio e anotar os pedidos.

• Servir alimentos e bebidas: Levar os pedidos até a mesa e garantir que os clientes tenham tudo o que precisam.

• Manter a limpeza da área: Limpar as mesas, organizar o ambiente e garantir que o local esteja sempre arrumado.

• Oferecer sugestões: Aconselhar os clientes sobre opções do cardápio ou recomendar pratos e bebidas.

• Gerenciar contas: Emitir e entregar a conta para os clientes no final da refeição.

• Lidar com reclamações: Resolver ou comunicar problemas e insatisfações dos clientes.

• Apoiar na organização do local: Ajudar no reabastecimento de estoques e reposição de utensílios.

• Auxiliar no atendimento ao cliente

• Realizar cortes finos.

• Manusear e higienizar ferramentas e equipamentos utilizados nas atividades.

• Auxiliar na seleção, armazenamento e preparo da carne.