Vagas para Alimentação / Gastronomia

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas , zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe. 

Vaga para pessoas inexperientes

Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou com os requisitos e qualificações abaixo?

Vem fazer parte da nossa família!

Entre as suas atividades, estão:

• Auxiliar no preparo dos pratos;

• Auxiliar no serviço de montagem das bancadas;

• Fazer a lavagem, descascar e cortar alimentos;

• Auxiliar na manipulação de alimentos, montagem de pratos;

• Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;

• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;

• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade sanitária, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Verificar praça (quantidade de produção do dia); Fazer limpeza do setor e verificar validade com etiquetas; Realizar corte de legumes em geral; Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes); Produzir molhos base (madeira, manga, etc); Preparar e colocar o camarão no espeto; Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar; Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes). Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc; Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips; Preparar farofa; Preparar molhos (madeira, manga, etc); Descascar e fatiar manga; Comandar os pedidos (prato principal e entradas). Sobremesa: Produzir diversas sobremesas; Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções. Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis; Fritar os pasteis; Preparar e fritar polenta; Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc); Preparar croquete de peixe e bacalhau; Preparar massa de escodidinho. Salada: Preparar saladas em geral; Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc); Lavar folhas das saladas; Preparar torradas e pães de queijo; Produzir couvert, ceviche e croutons; Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão. Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc; Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana); Requisitar produtos em falta.

Vaga de emprego para Masseiro em Goiânia - GO

A RH Projettar contrata cozinheiro para trabalhar como Masseiro em restaurante no setor Marista em Goiânia - GO!

Atividades: Preparar massas frescas, modelar, cortar e rechear conforme o cardápio, manter o local limpo e organizado, seguindo normas de higiene.


Horário: Das 08h às 16h (escala 6x1)

Benefícios: Vale transporte, refeição no local, adicional assiduidade e gorjeta.

Vaga para pessoas inexperientes

Atividades Operacionais

• Auxiliar no corte, desossa e preparação de carnes (quando autorizado e treinado).

• Moer carnes, fatiar e embalar produtos conforme a demanda.

• Ajudar na produção de bandejas e itens prontos para exposição.

• Organizar e repor os produtos no balcão frigorífico e ilhas de refrigeração.

Higiene e Segurança

• Manter o setor limpo, organizado e higienizado, seguindo normas sanitárias.

• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.

• Seguir procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.

• Utilizar corretamente EPIs (luvas, avental, touca, etc.).

Atendimento ao Cliente

• Auxiliar no atendimento ao balcão, orientando clientes sobre tipos de cortes e produtos.

• Prestar suporte ao açougueiro em demandas de preparo personalizado.

Rotinas de Controle

• Conferir datas de validade e realizar o controle de qualidade dos produtos.

• Auxiliar na pesagem, etiquetagem e precificação de carnes e derivados.

• Apoiar no controle de estoque, organização do freezer e câmaras frias.

Nosso time de cozinha comporta o setor de Porcionamento, neste, as nossas proteínas são porcionadas e cuidadosamente beneficiadas para a operação.

Buscamos perfis de pessoas com experiência como porcionadores e/ou açougueiros e que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, crescer e se desenvolver conosco.

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições

• Qualificação e beneficiamento dos cortes de proteínas;

• Porcionamento dos insumos;

• Higienização de utensílios e ambiente.

O Coco Bambu é reconhecido como o melhor e maior restaurante especializado em frutos do mar e estamos com uma oportunidade aberta para a função de Açougueiro/Porcionador.

O profissional será responsável pelo preparo e fracionamento de proteínas bovinas, aves e peixes. É necessário possuir conhecimento técnico em cortes de carnes e habilidade no manuseio para transformar as peças em porções pesadas, facilitando o preparo dos pratos em nossa cozinha.

Vaga para pessoas inexperientes

🍽️ Venha fazer parte do maior restaurante do Brasil!

Se você é apaixonado por gastronomia, gosta de trabalhar em equipe e sonha em crescer profissionalmente, essa oportunidade é para você! Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha comprometido, ágil e com vontade de aprender, para integrar nosso time de talentos que faz a mágica acontecer nos bastidores da nossa cozinha.

Aqui, cada prato servido carrega o cuidado e dedicação de uma equipe que valoriza excelência, respeito e crescimento. E você pode ser parte disso!

🎯 O que você vai fazer:

• Apoiar no preparo e finalização dos pratos, garantindo sabor e qualidade

• Montar bancadas e organizar os ingredientes com agilidade e precisão

• Lavar, descascar e cortar alimentos com atenção aos detalhes

• Auxiliar na manipulação e montagem dos pratos com carinho e técnica

• Receber, conferir e organizar insumos e matérias-primas com responsabilidade

• Manter o ambiente limpo e organizado, lavando e guardando utensílios

• Seguir rigorosamente os padrões de segurança, higiene e qualidade

🧠 O que esperamos de você:

• Ensino fundamental completo

• Experiência na função é um diferencial, mas vontade de aprender é essencial!

📄 Tipo de vaga:

Efetivo – CLT

💰 Remuneração:

Salário base + benefícios

🎁 Benefícios:

• Assistência médica

• Auxílio-combustível

• Vale-transporte

🕒 Horário:

Escala 6x1. Horários definidos de acordo com a operação.

💸 Pagamentos adicionais:

• 13º salário

• Adicional noturno

• Gorjeta

Se você quer fazer parte de uma equipe que valoriza o seu talento e oferece oportunidades reais de crescimento, candidate-se agora e venha viver essa experiência com a gente!

Vaga para pessoas inexperientes

Montagem de praça
Aux nos processos inicias da cozinha

Faça parte de algo maior!

Juntos, somos a força que transforma nosso propósito em realidade, construindo um legado que honra a tradição, celebra momentos e cria conexões verdadeiras.

Guiados pelo nosso propósito, sonhamos alto e somos lembrados como a primeira opção de escolha para aqueles que buscam um lugar acolhedor para se reunir, celebrar e saborear uma comida deliciosa, criando momentos inesquecíveis com amigos, familiares e pessoas especiais.

Sua missão: Garantir o preparo e a finalização de carnes e grelhados com excelência, seguindo os padrões de qualidade e apresentação do Aquarius Restaurante, valorizando o sabor e a experiência acolhedora dos clientes, em alinhamento com nossos valores de tradição e inovação.

Principais atividades:
- Cuidar do preparo das carnes que já vem pré-preparadas do açougue;

- Operar o Char Brolie;

- Cuidar da organização, limpeza e higiene do local;

- Manter limpo e higienizado os equipamentos para uma adequada apresentação do local;

- Organizar e higienizar as praças de trabalho de acordo com cronograma pré-estabelecido;

- Respeitar seus pares e/ou demais cargos hierárquicos, a fim de manter o bom andamento da rotina da cozinha e/ou empresa.

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar o almoço dos colaboradores da unidade de Porto Alegre;

• Garantir a qualidade e padronização do preparo do alimentos conforme boas práticas de alimentação;

Vaga para cozinheiro do Restaurante Coco Bambu Anchieta.

Vaga para pessoas inexperientes

Auxiliar nas rotinas básicas da cozinha, como higienização, pré-preparo e organização dos insumos;

Apoiar os cozinheiros na montagem e finalização dos pratos;

Aprender e desenvolver habilidades específicas de uma função determinada (como cozinheiro), com foco em evolução profissional.

Auxiliar na limpeza da sua praça de trabalho;

Vaga para pessoas inexperientes

• Manter a copa limpa, organizada e abastecida com os insumos necessários;

• Lavar, secar e guardar utensílios, copos e louças utilizadas;

• Controlar o estoque de materiais de consumo da copa (café, açúcar, copos, guardanapos, etc.);

• Solicitar reposição de insumos quando necessário;

• Cumprir normas de higiene e segurança alimentar;

• Zelar pelo bom uso dos equipamentos e utensílios da copa. higiene e segurança alimentar.

Vaga para pessoas inexperientes

Responsável pela preparação do ambiente de trabalho, organização de equipamentos e ingredientes, preparo da massa, molhos e mise en place, montagem de pizzas salgadas e doces conforme o cardápio e preferências dos clientes, controle e operação do forno, conferência e embalagem dos pedidos. Atua seguindo normas de higiene, segurança alimentar e saúde no trabalho, além de realizar a limpeza, organização do setor e conservação adequada dos alimentos.

Vaga para pessoas inexperientes

• Lavar a louça: Essa é a principal função, incluindo pratos, talheres, panelas, tigelas e outros utensílios utilizados na cozinha e no serviço.

• Organizar a louça limpa: Após lavar, o lavador de pratos deve secar e organizar os utensílios de forma adequada, colocando-os em prateleiras ou gavetas específicas.

• Manter a área de lavagem limpa: É importante manter a pia e a área ao redor sempre limpas e organizadas, para evitar acúmulo de sujeira e facilitar o processo de lavagem.

• Remover resíduos de alimentos: Antes de lavar a louça, o lavador deve remover os restos de comida dos pratos, talheres e outros utensílios, evitando o entupimento das pias e promovendo uma limpeza mais eficaz.

• Limpeza de utensílios de cozinha: Além de louças, o lavador pode ser responsável por lavar outros utensílios utilizados no preparo de alimentos, como facas, espátulas, batedores, etc.

• Controle de qualidade: Verificar se a louça está completamente limpa, sem manchas ou resíduos de alimentos, e garantir que esteja pronta para ser reutilizada.

• Apoiar no descarte de lixo: Pode ser necessário auxiliar na remoção de lixo da área de cozinha, incluindo restos de comida e embalagens de produtos.

• Organização do ambiente de trabalho: Manter a área de trabalho organizada, os produtos de limpeza à mão e garantir que o fluxo de louça suja e limpa seja eficiente.

• Reabastecimento de materiais de limpeza: Reabastecer detergente, esponjas, panos de limpeza e outros materiais necessários para o trabalho.

• Cumprir as normas de higiene e segurança: Seguir as normas sanitárias e de segurança no trabalho, usando luvas, aventais e mantendo a higiene pessoal.

Vaga: Auxiliar de Cozinha

Pré Preparo de alimentos

Preparo de Pratos

Limpeza e Organização da Cozinha.

Vaga para pessoas inexperientes

• Apoio ao garçom: auxiliar na montagem, organização e reposição de mesas, além do serviço de alimentos e bebidas.

• Recolhimento de louças e utensílios: ajudar na retirada de pratos, copos e talheres após o uso, mantendo o salão limpo e organizado.

• Entrega de pedidos: levar pratos e bebidas da cozinha ou bar até as mesas, conforme orientação dos garçons.

• Reposição de itens nas mesas: manter abastecidos guardanapos, copos, talheres, condimentos e demais materiais de apoio.

• Organização do salão: zelar pela limpeza e ordem no ambiente, preparando as mesas para os próximos clientes.

• Atendimento ao cliente (apoio): prestar atendimento básico, como responder dúvidas simples, oferecer água ou informar que o garçom será chamado.

• Colaboração com a equipe: trabalhar em sintonia com garçons, pieiros, cozinheiros e recepção para garantir um atendimento eficiente.

Principais Atividades

Produção

• Preparar massas para pães, salgados, doces e produtos especiais

• Realizar pesagem correta dos ingredientes conforme receita padrão

• Sovar, modelar e dividir massas

• Controlar o processo de fermentação

• Operar fornos, câmaras de fermentação e demais equipamentos

• Assar os produtos observando tempo e temperatura ideais

Organização e Qualidade

• Garantir padrão de qualidade, textura e apresentação dos produtos

• Monitorar validade e condições de armazenamento

• Evitar desperdícios e perdas de matéria-prima

• Manter a área de produção limpa e organizada

Segurança Alimentar

• Seguir as normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação

• Utilizar uniformes e EPIs corretamente

• Controlar higiene pessoal e do ambiente

Apoio à Loja

• Produzir conforme demanda do dia e sazonalidades

• Repor produtos na área de vendas quando necessário

• Auxiliar na criação de novos produtos ou receitas promocionais

🔹 Requisitos

• Experiência anterior como padeiro

• Conhecimento em fermentação, tipos de farinha e processos de panificação

• Noções de higiene e segurança alimentar

• Ensino fundamental ou médio (desejável)

Vaga para pessoas inexperientes

🍽️ Vaga: Lavador(a) de Pratos – Faça parte da nossa cozinha de sonhos!

Você valoriza um ambiente onde o trabalho em equipe faz toda a diferença e cada pessoa é essencial para o sucesso coletivo? Então essa oportunidade é para você!

No coração da nossa Cozinha, o(a) Lavador(a) de Pratos tem papel essencial: garantir a limpeza, organização e apoio necessário para que tudo funcione com perfeição. Através do seu trabalho, nosso time pode entregar experiências incríveis aos nossos clientes — e isso começa com você!

Buscamos pessoas comprometidas, que compartilhem dos nossos valores, e que estejam prontas para crescer profissionalmente em um ambiente acolhedor e cheio de possibilidades.

✨ O que você vai fazer por aqui:

• Realizar a lavagem de louças, talheres e utensílios

• Cuidar da limpeza e organização da cozinha

• Apoiar o time de cozinha em tarefas diárias conforme a necessidade

🎯 O que você precisa ter:

• Ensino fundamental completo

• Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos, inclusive fins de semana (escala 6x1)

📋 Tipo de vaga: Efetivo CLT
💸 Pagamento: Salário base + benefícios
🎁 Benefícios: Vale Transporte
💰 Extras: 13º salário, gorjeta

Se você se viu nesse perfil e quer fazer parte de um time que te valoriza de verdade, vem com a gente. Aqui, trabalho tem sabor de propósito — e juntos, vamos longe! 💪🍽️