Sushiman
Vasto 108 Sul
Salário
De:
R$ 1.639
Até:
R$ 3.700
Benefícios
- Vale transporte
- Adicional noturno
- alimentação no local
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Domingo: 16:00 às 00:20
Folga semanal conforme escala
Requisitos da vaga
Experiência comprovada como sushiman ou auxiliar de sushiman.
Conhecimento de cortes de peixe, preparo de arroz e técnicas de montagem.
Curso de culinária japonesa (desejável).
Habilidade com facas, destreza manual e atenção aos detalhes.
Boa apresentação pessoal e higiene rigorosa.
Detalhes da vaga
Selecionar, higienizar e cortar peixes, frutos do mar, legumes e outros ingredientes.
Preparar arroz para sushi com a técnica e tempero corretos (shari).
Realizar o pré-preparo de molhos, guarnições e acompanhamentos.
Elaborar e montar sushis, sashimis, temakis, hossomakis, uramakis, niguiris, entre outros Pratos da culinária japonesa.
Decorar pratos com criatividade e apuro estético, respeitando padrões de apresentação.
Garantir o controle de porções e o aproveitamento adequado dos ingredientes.
Verificar a qualidade e frescor dos ingredientes, especialmente pescados.
Zelar pela padronização e sabor dos pratos servidos.
Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado durante toda a operação.
Higienizar utensílios, facas e tábuas de corte periodicamente.
Organizar a mise en place antes do início do atendimento.
Sugerir pratos, quando solicitado, e esclarecer dúvidas sobre os ingredientes.
Controlar estoque de peixes, insumos e materiais.
Informar à cozinha ou ao gerente sobre necessidades de reposição.
Acompanhar datas de validade e condições de armazenamento.
Detalhes do anunciante
De Nova Iorque para o coração do Brasil. VASTO tem como principais atrações: diversos pratos de carnes com cortes de raças britânicas, preparados com tecnologia de última geração, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar, opções de sushis especiais para os amantes da culinária japonesa, além de frutos do mar, oferecendo o que há de melhor na gastronomia mundial. A experiência de um pub nova-iorquino nunca esteve tão perto.
Vagas Similares
Copeiro
Coco Bambu Bourbon
De:
R$ 1.800
Até:
R$ 2.300
Organizar e manter o bar e a copa limpos, higienizados e abastecidos.
Preparar o ambiente de trabalho antes da abertura (louças, copos, utensílios e equipamentos).
Verificar o estoque de bebidas, gelo, frutas, guardanapos, canudos e utensílios, solicitando reposição quando necessário.
Higienizar copos, taças, jarras, coqueteleiras e outros utensílios.
Auxiliar o barman no preparo e montagem de bebidas simples (sucos, refrigerantes, águas, cafés e drinks padronizados).
Abastecer as estações de trabalho do bar com insumos e utensílios durante o expediente.
Recolher e lavar copos, taças e utensílios usados no salão e no balcão.
Manter o fluxo de copos e utensílios limpos para que o atendimento não seja interrompido.
Lavar, secar e guardar copos, taças, jarras, talheres e utensílios do bar.
Limpar bancadas, pias, máquinas de café e equipamentos do bar.
Seguir os procedimentos de higiene e segurança alimentar estabelecidos pela empresa e pela vigilância sanitária.
Separar e descartar corretamente o lixo e resíduos recicláveis do bar.
Controlar a entrada e saída de utensílios e materiais da copa/bar.
Ajudar no controle de estoque e informar o superior sobre faltas, perdas ou avarias.
Apoiar no recebimento e armazenamento de bebidas e insumos.
Seguir as orientações do barman, chefe de bar ou gerente.
Perdizes, São Paulo - SP
Auxiliar De Bar
Coco Bambu Jundiaí
De:
R$ 1.800
Até:
R$ 2.300
Nosso time de bar esta em busca de um(a) Auxiliar de Barman que será responsável por apoiar o preparo de bebidas, repor insumos, organizar o bar e manter o ambiente limpo.
Oportunidade para quem busca aprender e se desenvolver na área de coquetelaria.
Anhangabaú, Jundiaí - SP
Auxiliar De Produção
Lifebox - Águas Claras
De:
R$ 2.100
Até:
R$ 2.300
Responsabilidades e Atribuições:
Auxiliar no processo de manipulação e preparo de carnes (moagem, cortes e porcionamento).
Apoiar na produção de blends para hambúrgueres conforme padrões da casa.
Manter a organização e limpeza do setor de produção e câmaras frias.
Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Controlar insumos, registrar desperdícios e apoiar no controle de estoque.
Embalar, rotular e armazenar corretamente os produtos conforme validade.
Experiência prévia em açougue, produção ou manipulação de carnes (diferencial).
Norte (águas Claras), Brasília - DF
Auxiliar De Cozinha
Santa Comedoria
Vaga de Auxiliar de Cozinha
Horários:
Terça: 15h - 19h
Quarta a domingo: 15h - 00h intervalo: 60 minutos.
Salário:
Piso da categoria + gorjeta 10% + adicional noturno 20% + assiduidade 10% + vale transporte + alimentação na empresa
Buscamos pessoas proativas que querem crescer na empresa.
Goiânia 2, Goiânia - GO
Auxiliar De Cozinha
Lifebox - Lago Sul
De:
R$ 2.000
Até:
R$ 2.300
Responsabilidade e atribuições:
Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;
Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;
Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;
Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;
Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.