Sushiman
Vasto 108 Sul
Salário
De:
R$ 1.639
Até:
R$ 3.700
Benefícios
- Vale transporte
- Adicional noturno
- alimentação no local
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Domingo: 16:00 às 00:20
Folga semanal conforme escala
Requisitos da vaga
Experiência comprovada como sushiman ou auxiliar de sushiman.
Conhecimento de cortes de peixe, preparo de arroz e técnicas de montagem.
Curso de culinária japonesa (desejável).
Habilidade com facas, destreza manual e atenção aos detalhes.
Boa apresentação pessoal e higiene rigorosa.
Detalhes da vaga
Selecionar, higienizar e cortar peixes, frutos do mar, legumes e outros ingredientes.
Preparar arroz para sushi com a técnica e tempero corretos (shari).
Realizar o pré-preparo de molhos, guarnições e acompanhamentos.
Elaborar e montar sushis, sashimis, temakis, hossomakis, uramakis, niguiris, entre outros Pratos da culinária japonesa.
Decorar pratos com criatividade e apuro estético, respeitando padrões de apresentação.
Garantir o controle de porções e o aproveitamento adequado dos ingredientes.
Verificar a qualidade e frescor dos ingredientes, especialmente pescados.
Zelar pela padronização e sabor dos pratos servidos.
Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado durante toda a operação.
Higienizar utensílios, facas e tábuas de corte periodicamente.
Organizar a mise en place antes do início do atendimento.
Sugerir pratos, quando solicitado, e esclarecer dúvidas sobre os ingredientes.
Controlar estoque de peixes, insumos e materiais.
Informar à cozinha ou ao gerente sobre necessidades de reposição.
Acompanhar datas de validade e condições de armazenamento.
Detalhes do anunciante
De Nova Iorque para o coração do Brasil. VASTO tem como principais atrações: diversos pratos de carnes com cortes de raças britânicas, preparados com tecnologia de última geração, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar, opções de sushis especiais para os amantes da culinária japonesa, além de frutos do mar, oferecendo o que há de melhor na gastronomia mundial. A experiência de um pub nova-iorquino nunca esteve tão perto.
Vagas Similares
Lavador De Pratos
Coco Bambu Bourbon
De:
R$ 1.804
Até:
R$ 2.200
Lavar a louça: Essa é a principal função, incluindo pratos, talheres, panelas, tigelas e outros utensílios utilizados na cozinha e no serviço.
Organizar a louça limpa: Após lavar, o lavador de pratos deve secar e organizar os utensílios de forma adequada, colocando-os em prateleiras ou gavetas específicas.
Manter a área de lavagem limpa: É importante manter a pia e a área ao redor sempre limpas e organizadas, para evitar acúmulo de sujeira e facilitar o processo de lavagem.
Remover resíduos de alimentos: Antes de lavar a louça, o lavador deve remover os restos de comida dos pratos, talheres e outros utensílios, evitando o entupimento das pias e promovendo uma limpeza mais eficaz.
Limpeza de utensílios de cozinha: Além de louças, o lavador pode ser responsável por lavar outros utensílios utilizados no preparo de alimentos, como facas, espátulas, batedores, etc.
Controle de qualidade: Verificar se a louça está completamente limpa, sem manchas ou resíduos de alimentos, e garantir que esteja pronta para ser reutilizada.
Apoiar no descarte de lixo: Pode ser necessário auxiliar na remoção de lixo da área de cozinha, incluindo restos de comida e embalagens de produtos.
Organização do ambiente de trabalho: Manter a área de trabalho organizada, os produtos de limpeza à mão e garantir que o fluxo de louça suja e limpa seja eficiente.
Reabastecimento de materiais de limpeza: Reabastecer detergente, esponjas, panos de limpeza e outros materiais necessários para o trabalho.
Cumprir as normas de higiene e segurança: Seguir as normas sanitárias e de segurança no trabalho, usando luvas, aventais e mantendo a higiene pessoal.
Perdizes, São Paulo - SP
Técnica Em Nutrição
Coco Bambu Porto Alegre
Entre as suas atividades, estão:
Acompanhar o processo de preparo das refeições;
Orientar os colaboradores a manipular os alimentos de forma correta;
Avaliar condições de estocagem dos alimentos, definindo local adequado para armazenar cada produto;
Verificar as condições dos equipamentos de estocagem (geladeiras, estufas e câmaras);
Controle das mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor;
Recolher e armazenar amostras de cada um dos alimentos já prontos;
Estar atento à legislação vigente sobre estocagem e manuseio de alimentos, temperatura das geladeira e câmaras;
Cobrar o uso de EPI e uniforme correto dos colaboradores;
Definir cronogramas de limpeza de equipamentos;
Demais procedimentos do setor.
Jardim Europa, Porto Alegre - RS
Cozinheira Forno E Fogão
Empresa Confidencial
Família está contratando Cozinheira com experiência comprovada em carteira para atuar em casa de família. Procuramos alguém caprichosa, ágil, organizada e que prepare comida caseira saborosa, com bom tempero e qualidade.
ATIVIDADES DA FUNÇÃO
• Preparar café da manhã
• Preparar almoço completo
• Preparar lanche da tarde
• Deixar jantar adiantado ou pronto
• Cozinhar comida caseira variada: carnes, frango, saladas, legumes, arroz, feijão, massas e acompanhamentos
• Manter a cozinha limpa, organizada e higienizada
• Realizar pré-preparo de alimentos (lavar, cortar, armazenar)
• Organizar compras básicas (quando necessário)
Goiá 2 Complemento, Goiânia - GO
Auxiliar De Cozinha
Coco Bambu Barigui
De:
R$ 2.000
Até:
R$ 2.300
Vaga para Auxiliar de Cozinha, CLT, no Restaurante Coco Bambu Barigui no endereço rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê, Curitiba
De Segunda a Domingo com direito a uma folga semanal, das 15h as 23h20 com uma hora de intervalo.
Com media salarial de R$2.000 à 2.300, com assiduidade de R$100 para aqueles que não tiverem ausências ou atestados.
Estamos em busca de um profissional dedicado e ágil para a posição de Auxiliar de Cozinha. O candidato ideal deve ter disposição para trabalho em equipe e manter um ambiente limpo e organizado.
Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos.
Garantir organização e a higiene do ambiente de trabalho .
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
Mossunguê, Curitiba - PR
Lavador De Pratos
Coco Bambu Barigui
De:
R$ 2.000
Até:
R$ 2.200
Vaga de lavador de Pratos, CLT, no Restaurante Coco Bambu Barigui no endereço rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê, Curitiba
De Segunda a Domingo com direito a uma folga semanal, das 15h as 23h20 com uma hora de intervalo.
Com media salarial de R$2.000 à 2.200, com assiduidade de R$100 para aqueles que não tiverem ausências ou atrasos.
Estamos em busca de um profissional dedicado e ágil para a posição de Lavador de Pratos em nossa cozinha. O candidato ideal deve ter disposição para trabalho em equipe e manter um ambiente limpo e organizado.
Lavar pratos, talheres, panelas e utensílios de cozinha.
Manter a organização e limpeza do setor.
Seguir normas de higiene e segurança alimentar.