Sushiman
Vasto 108 Sul
Salário
De:
R$ 1.639
Até:
R$ 3.700
Benefícios
- Vale transporte
- Adicional noturno
- alimentação no local
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Domingo: 16:00 às 00:20
Folga semanal combinada com gestor
Requisitos da vaga
Experiência comprovada como sushiman ou auxiliar de sushiman.
Conhecimento de cortes de peixe, preparo de arroz e técnicas de montagem.
Curso de culinária japonesa (desejável).
Habilidade com facas, destreza manual e atenção aos detalhes.
Boa apresentação pessoal e higiene rigorosa.
Detalhes da vaga
Selecionar, higienizar e cortar peixes, frutos do mar, legumes e outros ingredientes.
Preparar arroz para sushi com a técnica e tempero corretos (shari).
Realizar o pré-preparo de molhos, guarnições e acompanhamentos.
Elaborar e montar sushis, sashimis, temakis, hossomakis, uramakis, niguiris, entre outros Pratos da culinária japonesa.
Decorar pratos com criatividade e apuro estético, respeitando padrões de apresentação.
Garantir o controle de porções e o aproveitamento adequado dos ingredientes.
Verificar a qualidade e frescor dos ingredientes, especialmente pescados.
Zelar pela padronização e sabor dos pratos servidos.
Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado durante toda a operação.
Higienizar utensílios, facas e tábuas de corte periodicamente.
Organizar a mise en place antes do início do atendimento.
Sugerir pratos, quando solicitado, e esclarecer dúvidas sobre os ingredientes.
Controlar estoque de peixes, insumos e materiais.
Informar à cozinha ou ao gerente sobre necessidades de reposição.
Acompanhar datas de validade e condições de armazenamento.
Detalhes do anunciante
De Nova Iorque para o coração do Brasil. VASTO tem como principais atrações: diversos pratos de carnes com cortes de raças britânicas, preparados com tecnologia de última geração, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar, opções de sushis especiais para os amantes da culinária japonesa, além de frutos do mar, oferecendo o que há de melhor na gastronomia mundial. A experiência de um pub nova-iorquino nunca esteve tão perto.
Vagas Similares
Auxiliar De Serviços Gerais – Pia
Vasto 108 Sul
De:
R$ 1.639
Até:
R$ 2.000
Lavar diariamente pratos, talheres e utensílios utilizados pelos clientes e funcionários do restaurante.
Lavar diariamente panelas e utensílios utilizados na cozinha.
Fazer, ao final de cada turno, a limpeza do setor da pia (panelas e pratos), bem como das prateleiras, para manter a higiene da cozinha e da pia de pratos.
Auxiliar a equipe no carregamento de lixo e produtos utilizados na cozinha, sempre que orientado pelo chefe.
Limpar diariamente a caixa de gordura da pia de panelas, removendo os restos da limpeza ao final de cada turno.
Descarregar o lixo até os contêineres no estacionamento do restaurante.
Sempre utilizar o uniforme completo e limpo:
Botas adequadas
Blusa e calça marrom limpas
Luvas amarelas
Touca (trocar diariamente)
Avental de plástico limpo
Asa Sul, Brasília - DF
Auxiliar De Serviços Gerais – Pia
Vasto 108 Sul
De:
R$ 1.639
Até:
R$ 2.000
Lavar diariamente pratos, talheres e utensílios utilizados pelos clientes e funcionários do restaurante.
Lavar diariamente panelas e utensílios utilizados na cozinha.
Fazer, ao final de cada turno, a limpeza do setor da pia (panelas e pratos), bem como das prateleiras, para manter a higiene da cozinha e da pia de pratos.
Auxiliar a equipe no carregamento de lixo e produtos utilizados na cozinha, sempre que orientado pelo chefe.
Limpar diariamente a caixa de gordura da pia de panelas, removendo os restos da limpeza ao final de cada turno.
Descarregar o lixo até os contêineres no estacionamento do restaurante.
Sempre utilizar o uniforme completo e limpo:
Botas adequadas
Blusa e calça marrom limpas
Luvas amarelas
Touca (trocar diariamente)
Avental de plástico limpo
Asa Sul, Brasília - DF
Cumim
Vasto 108 Sul
De:
R$ 1.639
Até:
R$ 2.300
Auxílio ao Garçom
Apoiar o garçom no atendimento ao cliente.
Auxiliar na montagem e desmontagem das mesas.
Servir bebidas e alimentos, conforme orientação do garçom.
Preparação do Salão
Organizar mesas e cadeiras antes da abertura do restaurante.
Abastecer os aparadores com utensílios (talheres, copos, guardanapos).
Verificar e manter a limpeza do salão, mesas e utensílios.
Atendimento ao Cliente
Servir água, pão, entradas e outros itens de cortesia.
Recolher louças sujas durante e após as refeições.
Repor talheres e guardanapos, conforme necessidade.
Comunicação com a Cozinha
Levar pedidos à cozinha quando necessário.
Buscar pratos prontos e entregá-los aos garçons.
Informar à equipe sobre pedidos especiais ou restrições alimentares dos clientes.
Organização e Higiene
Zelar pela limpeza dos utensílios de trabalho.
Manter seu uniforme e aparência sempre limpos e adequados.
Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Apoio em Eventos e Montagens Especiais
Auxiliar na preparação de eventos, montagem de buffets ou serviços especiais.
Seguir o padrão de montagem estabelecido pelo chefe de salão ou maître.
Asa Sul, Brasília - DF
Auxiliar De Pizzaiolo
MANDA PIZZA
Auxiliar do pizzaiolo no preparos das pizza e demais pratos servidos no local.
Fazenda Caveiras, Goiânia - GO
Auxiliar De Cozinha
Empresa Confidencial
De:
R$ 2.000
Até:
R$ 2.500
atividade relacionada a cozinha
Fritura de carnes e entradas
Montagem de sanduíches
Fazer cremes, sucos
Todas atividades dentro da cozinha
Organização e limpeza da sessão de trabalho