Sub Chefe De Cozinha- Balneário Camboriú/sc
AMFOODSBR
Salário
Benefícios
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Sexta: 08:00 às 18:00
Sábado: 08:00 às 13:00
Requisitos da vaga
Vaga para pessoas experientes
Requisitos
Experiência comprovada em posições similares na área de gastronomia.
Conhecimento avançado de técnicas culinárias e habilidade no preparo de diferentes tipos de pratos.
Capacidade de liderar e motivar uma equipe.
Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
Habilidade para trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
Familiaridade com normas de segurança alimentar (HACCP ou similares).
Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais
Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas.
Experiência em restaurantes de alto padrão ou cozinha internacional.
Criatividade e iniciativa para desenvolvimento de novos pratos.
Conhecimento em controle de estoque e gestão de custos.
Competências desejadas:
- Ex. Em A Lá Carte
Detalhes da vaga
Descrição da Posição
Estamos à procura de um(a) Subchefe de Cozinha talentoso(a) e comprometido(a) para auxiliar na gestão das operações culinárias do nosso restaurante. Este profissional será o braço direito do chefe de cozinha, garantindo o bom funcionamento da cozinha, a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões estabelecidos.
Responsabilidades
Auxiliar o chefe de cozinha no planejamento, preparo e execução dos pratos.
Supervisionar a equipe da cozinha, assegurando o cumprimento das tarefas e do cronograma de produção.
Garantir a qualidade, apresentação e sabor de todos os pratos antes de serem servidos.
Monitorar o estoque de ingredientes e solicitar reposições quando necessário.
Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene na cozinha.
Treinar e orientar a equipe sobre boas práticas e novas técnicas culinárias.
Substituir o chefe de cozinha em sua ausência, assumindo a responsabilidade pelas operações.
Contribuir com ideias para elaboração de novos pratos e aprimoramento do cardápio.
Colaborar na gestão de custos, minimizando desperdícios e otimizando o uso de ingredientes.
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Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha para integrar nossa equipe em um ambiente dinâmico e acolhedor.
O profissional será responsável por auxiliar no preparo de alimentos, organização da cozinha, limpeza e reposição de ingredientes.
Buscamos alguém com vontade de aprender, que se identifique com o ambiente de cafeteria bistrô e esteja disposto a contribuir para uma experiência gastronômica única aos nossos clientes.