Cozinheiro

Nosso time de Cozinha comporta o setor de Porcionamento, neste, as nossas proteínas são porcionadas e cuidadosamente beneficiadas para a operação.

Buscamos perfis de pessoas com experiência como porcionadores e/ou açougueiros e que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, crescer e se desenvolver conosco.

Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou com os requisitos e qualificações abaixo?

Vem fazer parte da nossa família!

Entre as suas atividades, estão:

• Auxiliar no preparo dos pratos;

• Auxiliar no serviço de montagem das bancadas;

• Fazer a lavagem, descascar e cortar alimentos;

• Auxiliar na manipulação de alimentos, montagem de pratos;

• Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;

• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;

• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade sanitária, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Faça parte de algo maior!

Juntos, somos a força que transforma nosso propósito em realidade, construindo um legado que honra a tradição, celebra momentos e cria conexões verdadeiras.

Guiados pelo nosso propósito, sonhamos alto e somos lembrados como a primeira opção de escolha para aqueles que buscam um lugar acolhedor para se reunir, celebrar e saborear uma comida deliciosa, criando momentos inesquecíveis com amigos, familiares e pessoas especiais.

Sua missão: Garantir o preparo e a finalização de carnes e grelhados com excelência, seguindo os padrões de qualidade e apresentação do Aquarius Restaurante, valorizando o sabor e a experiência acolhedora dos clientes, em alinhamento com nossos valores de tradição e inovação.

Principais atividades:
- Cuidar do preparo das carnes que já vem pré-preparadas do açougue;

- Operar o Char Brolie;

- Cuidar da organização, limpeza e higiene do local;

- Manter limpo e higienizado os equipamentos para uma adequada apresentação do local;

- Organizar e higienizar as praças de trabalho de acordo com cronograma pré-estabelecido;

- Respeitar seus pares e/ou demais cargos hierárquicos, a fim de manter o bom andamento da rotina da cozinha e/ou empresa.

Faça parte de algo maior!

Juntos, somos a força que transforma nosso propósito em realidade, construindo um legado que honra a tradição, celebra momentos e cria conexões verdadeiras.

Guiados pelo nosso propósito, sonhamos alto e somos lembrados como a primeira opção de escolha para aqueles que buscam um lugar acolhedor para se reunir, celebrar e saborear uma comida deliciosa, criando momentos inesquecíveis com amigos, familiares e pessoas especiais.

Sua missão: Garantir o suporte eficiente aos garçons e à operação do salão, assegurando a organização, limpeza e qualidade no serviço prestado aos clientes, contribuindo para uma experiência agradável e alinhada aos padrões de excelência do Aquarius Restaurante.

Principais atividades:

- Esterilizar utensílios e ensacar os talheres;

- Realizar a higienização das mesas e cadeiras, antes e durante o expediente;

- Servir os pratos para os clientes;

- Participar dos treinamentos periódicos;

- Auxiliar os garçons;

- Fazer requisições;

- Manter o salão sempre abastecido;

- Conferir os padrões dos pratos que saem cozinha, antes de levar para o cliente.

Faça parte de algo maior!

Juntos, somos a força que transforma nosso propósito em realidade, construindo um legado que honra a tradição, celebra momentos e cria conexões verdadeiras.

Guiados pelo nosso propósito, sonhamos alto e somos lembrados como a primeira opção de escolha para aqueles que buscam um lugar acolhedor para se reunir, celebrar e saborear uma comida deliciosa, criando momentos inesquecíveis com amigos, familiares e pessoas especiais.

Sua missão: Apoiar na limpeza e organização da cozinha como um todo, incluindo a pia e demais setores da cozinha, apoiar na preparação de alimentos com agilidade e qualidade nos processos, para que cada prato reflita a essência e o acolhimento do Aquarius Restaurante.

Principais atividades:

- Cumprir os procedimentos estabelecidos e implantados: normas de funcionamento da empresa / padrão dos pratos / fichas técnicas / boas práticas na manipulação de alimentos;

- Participar de treinamentos periódicos;

- Manusear a máquina de lavar pratos/panelas, auxiliar os cozinheiros a preparar as praças quando necessário e na cozinha quando não houver demanda na pia;

- Realizar a Produção conforme estabelecido em Mapa de Produção pelo Cozinheiro de Produção e Chefe de Cozinha (vide mapa de produção);

- Organizar e higienizar as praças de trabalho de acordo com cronograma pré-estabelecido;

- Auxiliar na seleção de verduras, frutas e cereais para preparação dos alimentos;

- Realizar etiquetagem correta dos alimentos estocados, secos, refrigerados ou congelados e abertos;

- Participar da execução da faxina semanal, utilizando materiais de limpeza adequados.