Cozinheiro (abertura)

Preparação de Ingredientes:

Picar, lavar, cortar e temperar vegetais, carnes, peixes e outros alimentos, preparando-os para a cocção. 

Cocção de Alimentos:

Utilizar diferentes técnicas de cozinha, como fritar, assar, grelhar, refogar e cozinhar no vapor, para o preparo dos pratos. 

Elaboração de Pratos:

Cozinhar alimentos de acordo com receitas, fichas técnicas ou especificações de cardápios, mantendo o padrão de qualidade. 

Montagem e Apresentação:

Cuidar da apresentação final dos pratos para torná-los visualmente atraentes e apetitosos. 

Higiene e Limpeza:

Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados, seguindo normas de segurança alimentar. 

Controlo de Estoque:

Verificar a disponibilidade de ingredientes, controlar o armazenamento e solicitar a reposição quando necessário.