Chefe De Cozinha - Hamburgueria

• Organizar e manter o bar e a copa limpos, higienizados e abastecidos.

• Preparar o ambiente de trabalho antes da abertura (louças, copos, utensílios e equipamentos).

• Verificar o estoque de bebidas, gelo, frutas, guardanapos, canudos e utensílios, solicitando reposição quando necessário.

• Higienizar copos, taças, jarras, coqueteleiras e outros utensílios.

Auxiliar o barman no preparo e montagem de bebidas simples (sucos, refrigerantes, águas, cafés e drinks padronizados).

• Abastecer as estações de trabalho do bar com insumos e utensílios durante o expediente.

• Recolher e lavar copos, taças e utensílios usados no salão e no balcão.

• Manter o fluxo de copos e utensílios limpos para que o atendimento não seja interrompido.

• Lavar, secar e guardar copos, taças, jarras, talheres e utensílios do bar.

• Limpar bancadas, pias, máquinas de café e equipamentos do bar.

• Seguir os procedimentos de higiene e segurança alimentar estabelecidos pela empresa e pela vigilância sanitária.

• Separar e descartar corretamente o lixo e resíduos recicláveis do bar.

• Controlar a entrada e saída de utensílios e materiais da copa/bar.

• Ajudar no controle de estoque e informar o superior sobre faltas, perdas ou avarias.

• Apoiar no recebimento e armazenamento de bebidas e insumos.

• Seguir as orientações do barman, chefe de bar ou gerente.

Nosso time de bar esta em busca de um(a) Auxiliar de Barman que será responsável por apoiar o preparo de bebidas, repor insumos, organizar o bar e manter o ambiente limpo.

Oportunidade para quem busca aprender e se desenvolver na área de coquetelaria.

Responsabilidades e Atribuições:

• Auxiliar no processo de manipulação e preparo de carnes (moagem, cortes e porcionamento).

• Apoiar na produção de blends para hambúrgueres conforme padrões da casa.

• Manter a organização e limpeza do setor de produção e câmaras frias.

• Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.

• Controlar insumos, registrar desperdícios e apoiar no controle de estoque.

• Embalar, rotular e armazenar corretamente os produtos conforme validade.

• Experiência prévia em açougue, produção ou manipulação de carnes (diferencial).

Vaga de Auxiliar de Cozinha

Horários:

Terça: 15h - 19h

Quarta a domingo: 15h - 00h intervalo: 60 minutos.

Salário:

Piso da categoria + gorjeta 10% + adicional noturno 20% + assiduidade 10% + vale transporte + alimentação na empresa

Buscamos pessoas proativas que querem crescer na empresa.

Responsabilidade e atribuições:

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.