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Detalhes da vaga

Empresa Confidencial

Chefe De Cozinha / Rj

Logo da vaga Chefe De Cozinha / Rj

Empresa Confidencial

Endereço

Higienópolis, Porto Alegre - RS

Salário

R$ 4.500

Benefícios

  • Salário Fixo + Cargo de Confiança + Produtividade+ VT e Alimentação no Local.

Forma de contratação

CLT

Jornada de trabalho

Segunda a Sexta: 08:00 às 18:00
Sábado: 08:00 às 13:00

Requisitos da vaga

Vaga para pessoas experientes

Requisitos:

  • Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou cargo similar.

  • Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e gestão de cozinha.

  • Habilidades em liderança, gestão de equipes e resolução de problemas.

  • Capacidade de trabalhar sob pressão e manter altos padrões de qualidade.

  • Flexibilidade para horários variados, incluindo fins de semana e feriados.

  • Formação em Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial.

Competências desejadas:

  • Ex. Em A Lá Carte

Detalhes da vaga

Descrição da Vaga:
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e dinâmico(a) para liderar nossa equipe em um restaurante de [tipo de culinária ou estilo, ex.: alta gastronomia, casual, etc.]. O(a) profissional será responsável por garantir a qualidade dos pratos, supervisionar a equipe, planejar cardápios e gerenciar as operações da cozinha de forma eficiente e criativa.

Responsabilidades:

  • Planejar, criar e supervisionar o preparo de pratos de acordo com o padrão do restaurante.

  • Liderar e treinar a equipe de cozinha, garantindo alta performance e trabalho em equipe.

  • Gerenciar o estoque de alimentos e materiais, incluindo compras e controle de desperdício.

  • Assegurar que os processos da cozinha atendam às normas de higiene e segurança alimentar.

  • Contribuir com ideias inovadoras para o cardápio e eventos especiais.

  • Trabalhar em conjunto com a gerência para controlar custos e alcançar metas financeiras.

  • Manter a cozinha organizada, limpa e operacional em todos os momentos.

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· Ter capacidade de atuar em todas as frentes necessárias do restaurante se necessário.

· Cuidar do Estoque.

· Buscar retenção de talentos e reposição de pessoas quando necessário.

· Garantir os números do restaurante: vendas, CMV, custo de mão-de-obra.

Requisitos:

· Experiência gerenciando diretamente operações de restaurantes de comida A La Carte.

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Reponsável pela produção que antecede a abertura da casa; confecção de hambúrgueres - boleamento e modelamento, higienização de utensílios, organização da sua praça e dos materiais e produtos utilizados, limpeza da área de trabalho, listas e preenchimento de planilhas para o controle de qualidade etc. 

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