Ax. De Cozinha 6 Por 1

Vaga para fazer carnes na brasa e na chapa. A pessoa é registrada como GARÇOM.

Horário é feito uma escala semanal, trabalhando almoço e jantar. Em média são 03 dobras por semana.

Estamos em busca de um Desossador para atuar em frigorífico localizado próximo a Cruzeiro dos Peixotos, no preparo de carcaças de animais (bovinos e suínos), realizando a desossa e o preparo das carnes para comercialização. O profissional será responsável por garantir agilidade, qualidade e conformidade com as normas de segurança e higiene durante todo o processo produtivo.

Responsabilidades:

• Preparar carcaças de bovinos e suínos para a realização da desossa (separação da carne dos ossos e peças);

• Desossar, identificar, marcar, fatiar, pesar e cortar carnes para comercialização;

• Acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo;

• Atuar conforme normas técnicas, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental;

• Realizar controle de estoque;

• Organizar e manter a limpeza e conservação do ambiente de trabalho;

• Atuar com agilidade para atender à demanda de produção.

• Em casos de pessoas fora de Uberlândia será oferecido moradia

Temperar e armazenar carnes de forma adequada;

Operar churrasqueira, garantindo o ponto ideal das carnes;

Controlar tempo e temperatura de cocção para cada tipo de carne;

Apoiar a limpeza e conservação da área da churrasqueira e dos utensílios;

Zelar pela apresentação e padronização dos cortes servidos;

Seguir as normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos.

Fazer, bolos, salgados, quitandas dentre outros.

O profissional é responsável por planejar e produzir os produtos do açougue conforme a demanda, garantindo o estoque adequado. Deve atender às solicitações dos clientes, cortando e preparando as carnes de acordo com as especificações. Além disso, orienta auxiliares no armazenamento, manuseio e controle de qualidade, e zela pela higiene e organização do ambiente de trabalho. Acompanhando prazos de validade, evita desperdícios e rupturas de estoque, assegurando a qualidade dos produtos expostos. O cumprimento das normas internas e a satisfação do cliente são prioridades.