Vagas para Salgadeiro

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas , zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe. 

• Auxiliar no atendimento ao cliente

• Realizar cortes finos.

• Manusear e higienizar ferramentas e equipamentos utilizados nas atividades.

• Auxiliar na seleção, armazenamento e preparo da carne.

Nosso time de bar, conta com a importante atuação dos copeiros, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

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Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições: 

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar frutas para elaboração de drinks e sucos;

• Arrumar bandejas e bancadas;

• Organizar a copa;

• Recolher utensílios e equipamentos utilizados, promovendo a limpeza, higienização e conservação da copa.

Horário de 11:00 às 21:20 horas, com intervalo de 3 horas (15:00 às 18:00 horas)

ola vaga para chapeiro

Este cargo de Cozinheiro I, em modalidade presencial, envolve a preparação e cocção de alimentos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos. As responsabilidades incluem o pré-preparo de ingredientes, o manuseio de equipamentos de cozinha e a execução de pratos diversos, garantindo a qualidade e o controle das porções. O profissional atuará na manutenção da organização e limpeza da área de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. A posição oferece vale alimentação, prêmio assiduidade de R$ 300,00, refeição no local e acesso ao Wellhub.

Cumim Período da Noite
16h ás 01h - Folga no meio da semana
Não é necessário experiência, vaga com oportunidade de crescimento profissional.

Organização e limpeza de mesas
Levar pedidos a mesa de clientes
Esterilizar materiais (Pratos, talheres etc.)

Verificar praça (quantidade de produção do dia); Fazer limpeza do setor e verificar validade com etiquetas; Realizar corte de legumes em geral; Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes); Produzir molhos base (madeira, manga, etc); Preparar e colocar o camarão no espeto; Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar; Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes). Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc; Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips; Preparar farofa; Preparar molhos (madeira, manga, etc); Descascar e fatiar manga; Comandar os pedidos (prato principal e entradas). Sobremesa: Produzir diversas sobremesas; Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções. Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis; Fritar os pasteis; Preparar e fritar polenta; Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc); Preparar croquete de peixe e bacalhau; Preparar massa de escodidinho. Salada: Preparar saladas em geral; Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc); Lavar folhas das saladas; Preparar torradas e pães de queijo; Produzir couvert, ceviche e croutons; Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão. Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc; Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana); Requisitar produtos em falta.

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo as orientações do cozinheiro e os padrões do estabelecimento.

• Higienizar, cortar, descascar e separar ingredientes para a produção dos pratos.

• Organizar e abastecer os setores da cozinha com insumos e utensílios necessários.

• Realizar a limpeza e conservação de equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.

• Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias, observando normas de qualidade e validade.

• Manter a organização e higiene da cozinha de acordo com as normas sanitárias e de segurança alimentar.

• Apoiar na montagem de pratos, porções e demais preparações quando solicitado.

• Efetuar o descarte correto de resíduos e contribuir para a redução de desperdícios.

• Auxiliar no controle e reposição de estoques de alimentos e materiais de uso diário.

• Cumprir os procedimentos internos e as boas práticas de manipulação de alimentos.

Atividades Operacionais

• Auxiliar no corte, desossa e preparação de carnes (quando autorizado e treinado).

• Moer carnes, fatiar e embalar produtos conforme a demanda.

• Ajudar na produção de bandejas e itens prontos para exposição.

• Organizar e repor os produtos no balcão frigorífico e ilhas de refrigeração.

Higiene e Segurança

• Manter o setor limpo, organizado e higienizado, seguindo normas sanitárias.

• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.

• Seguir procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.

• Utilizar corretamente EPIs (luvas, avental, touca, etc.).

Atendimento ao Cliente

• Auxiliar no atendimento ao balcão, orientando clientes sobre tipos de cortes e produtos.

• Prestar suporte ao açougueiro em demandas de preparo personalizado.

Rotinas de Controle

• Conferir datas de validade e realizar o controle de qualidade dos produtos.

• Auxiliar na pesagem, etiquetagem e precificação de carnes e derivados.

• Apoiar no controle de estoque, organização do freezer e câmaras frias.

Vaga de atendente

Horários:

Terça: 15h - 19h

Quarta a domingo: 15h - 00h intervalo: 60 minutos.

Salário:

Piso da categoria + gorjeta 10% + adicional noturno 20% + assiduidade 10% + vale transporte + alimentação na empresa

Buscamos pessoas proativas que querem crescer na empresa.