Vagas para Gerente de Cozinha

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas , zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe. 

Responsabilidade e atribuições:

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.

Responsabilidade e atribuições:

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.

Nosso time de bar, conta com a importante atuação dos copeiros, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou ?

Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições: 

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar frutas para elaboração de drinks e sucos;

• Arrumar bandejas e bancadas;

• Organizar a copa;

• Recolher utensílios e equipamentos utilizados, promovendo a limpeza, higienização e conservação da copa.

Horário de 11:00 às 21:20 horas, com intervalo de 3 horas (15:00 às 18:00 horas)

Este cargo de Cozinheiro I, em modalidade presencial, envolve a preparação e cocção de alimentos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos. As responsabilidades incluem o pré-preparo de ingredientes, o manuseio de equipamentos de cozinha e a execução de pratos diversos, garantindo a qualidade e o controle das porções. O profissional atuará na manutenção da organização e limpeza da área de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. A posição oferece vale alimentação, prêmio assiduidade de R$ 300,00, refeição no local e acesso ao Wellhub.

Cumim Período da Noite
16h ás 01h - Folga no meio da semana
Não é necessário experiência, vaga com oportunidade de crescimento profissional.

Organização e limpeza de mesas
Levar pedidos a mesa de clientes
Esterilizar materiais (Pratos, talheres etc.)

Responsabilidade e atribuições:

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.

Verificar praça (quantidade de produção do dia); Fazer limpeza do setor e verificar validade com etiquetas; Realizar corte de legumes em geral; Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes); Produzir molhos base (madeira, manga, etc); Preparar e colocar o camarão no espeto; Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar; Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes). Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc; Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips; Preparar farofa; Preparar molhos (madeira, manga, etc); Descascar e fatiar manga; Comandar os pedidos (prato principal e entradas). Sobremesa: Produzir diversas sobremesas; Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções. Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis; Fritar os pasteis; Preparar e fritar polenta; Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc); Preparar croquete de peixe e bacalhau; Preparar massa de escodidinho. Salada: Preparar saladas em geral; Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc); Lavar folhas das saladas; Preparar torradas e pães de queijo; Produzir couvert, ceviche e croutons; Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão. Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc; Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana); Requisitar produtos em falta.

Responsabilidade e atribuições:

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.