Vagas para Confeiteiro

Objetivo do Cargo

Executar o corte, preparo e porcionamento de carnes conforme o planejamento diário definido pelo Chefe de Cozinha, garantindo qualidade, padronização, segurança alimentar e abastecimento das operações da concessionária de restaurantes.

Principais Responsabilidades

• Realizar os cortes de carnes conforme o planejamento diário e as especificações técnicas.

• Separar, identificar e armazenar os cortes de acordo com os padrões estabelecidos.

• Garantir o correto porcionamento para atender à demanda das unidades.

• Manter a organização, limpeza e higienização da área de açougue, equipamentos e utensílios.

• Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPF), segurança alimentar e segurança do trabalho.

• Verificar a qualidade das matérias-primas, comunicando ao superior qualquer não conformidade.

• Controlar perdas durante o processo de corte, buscando o melhor aproveitamento das carnes.

• Apoiar o controle de estoque por meio da correta identificação e armazenamento dos produtos.

• Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança.

Nosso time de bar, conta com a importante atuação dos copeiros, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

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Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições: 

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar frutas para elaboração de drinks e sucos;

• Arrumar bandejas e bancadas;

• Organizar a copa;

• Recolher utensílios e equipamentos utilizados, promovendo a limpeza, higienização e conservação da copa.

Horário de 11:00 às 21:20 horas, com intervalo de 3 horas (15:00 às 18:00 horas)

CLT 44h · 5x2 + revezamento — 7:00 as 16:48

O Chefe de Cozinha é o profissional responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, a organização da equipe e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Entre suas principais responsabilidades estão elaborar e atualizar cardápios, controlar o estoque e os custos de alimentos, supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos, treinar e liderar a equipe de cozinha, acompanhar o desempenho dos colaboradores, assegurar o padrão de qualidade dos serviços e zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos e do ambiente de trabalho

SER UM PROFISSIONAL EM HABILIDADES DE TRABALHO EM EQUIPE,AGILIDADE E ORGANIZACAO.EFETUAR MISE EN PLACE DIARIO,PRE PREPARO E FINALIZACAO DOS PRATOS ATENTANDO PARA AS ESPECIFICACOES DA COMANDA EM ATENDER AS EXIGENCIAS DOS PEDIDOS ASSEGURANDO O PADRAO E QUALIDADE BEM COMO ORGANIZACAO E LIMPEZA DO AMBIENTE.

Vaga de emprego para Masseiro em Goiânia - GO

A RH Projettar contrata cozinheiro para trabalhar como Masseiro em restaurante no setor Marista em Goiânia - GO!

Atividades: Preparar massas frescas, modelar, cortar e rechear conforme o cardápio, manter o local limpo e organizado, seguindo normas de higiene.


Horário: Das 08h às 16h (escala 6x1)

Benefícios: Vale transporte, refeição no local, adicional assiduidade e gorjeta.

Nosso time de cozinha comporta o setor de Porcionamento, neste, as nossas proteínas são porcionadas e cuidadosamente beneficiadas para a operação.

Buscamos perfis de pessoas com experiência como porcionadores e/ou açougueiros e que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, crescer e se desenvolver conosco.

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Vem fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições

• Qualificação e beneficiamento dos cortes de proteínas;

• Porcionamento dos insumos;

• Higienização de utensílios e ambiente.

O Coco Bambu é reconhecido como o melhor e maior restaurante especializado em frutos do mar e estamos com uma oportunidade aberta para a função de Açougueiro/Porcionador.

O profissional será responsável pelo preparo e fracionamento de proteínas bovinas, aves e peixes. É necessário possuir conhecimento técnico em cortes de carnes e habilidade no manuseio para transformar as peças em porções pesadas, facilitando o preparo dos pratos em nossa cozinha.

• Auxiliar no preparo dos pratos;

• Auxiliar no serviço de montagem das bancadas;

• Fazer a lavagem, descascar e cortar alimentos;

• Auxiliar na manipulação de alimentos, montagem de pratos;

• Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;

• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;

• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade sanitária, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

VAGA HORISTA

• Auxiliar no preparo de alimentos de acordo com as orientações da cozinha e do chefe de cozinha;

• Auxiliar no corte e preparo de ingredientes, como legumes, carnes, pães, entre outros;

• Garantir a qualidade e a segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

• Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para garantir que os pedidos sejam atendidos com eficiência e no tempo adequado;

• Proporcionar experiências únicas através da agilidade e qualidade dos produtos;

• Garantir o LAO, realizando uma abertura de turno conforme mise in place padrão, executando durante a operação conforme ficha técnica/apresentação e realizando um fechamento de forma à preservar a vida útil dos equipamentos/utensílios, sem desperdícios de insumos em todos os ambientes que são armazenados.

Montagem de praça
Aux nos processos inicias da cozinha