Gerente Produção De Padaria

• Analisar, mapear e otimizar processos produtivos e administrativos;

• Identificar falhas, perdas e causas raiz, propondo ações de melhoria contínua;

• Estudar tempos, métodos e parâmetros de processo (cronoanálise e mapeamento de fluxo);

• Desenvolver e implementar metodologias e procedimentos de trabalho;

• Realizar análise técnica de processos de fabricação, validação e desenvolvimento de projetos;

• Revisar processos end-to-end (entradas, saídas, recursos, tecnologias e interações);

• Elaborar relatórios técnicos com diagnóstico, plano de ação e acompanhamento de resultados;

• Acompanhar indicadores de desempenho (KPIs) e propor melhorias para aumento de produtividade e redução de custos;

• Participar do planejamento e execução de projetos (viabilidade, cronograma, especificações técnicas e implantação);

• Atuar na melhoria contínua com foco em qualidade, eficiência operacional e redução de desperdícios;

• Conduzir interface com clientes internos e fornecedores para desenvolvimento e implementação de soluções;

• Participar de reuniões de alinhamento e definição de metas, contribuindo com planos de ação;

• Apoiar a padronização de processos e disseminação de boas práticas.

• Realizar manutenção elétrica preventiva, corretiva e preditiva em máquinas e equipamentos, garantindo o bom funcionamento e a segurança;
• Atuar em revisões e paradas programadas, junto com a equipe, para manter as linhas de produção disponíveis;
• Apoiar melhorias em máquinas, equipamentos e processos, contribuindo para redução de custos e aumento da produtividade;
• Analisar programas de CLP (quando aplicável), auxiliando no entendimento e aprendizado dos sistemas;
• Manter contato com operadores de produção para entender o funcionamento dos equipamentos e identificar problemas;
• Desmontar e montar máquinas e equipamentos para realizar reparos ou substituição de peças;
• Executar manutenções para manter os equipamentos em boas condições e aumentar sua vida útil;
• Informar alterações em equipamentos (TAGs) e documentações técnicas para manter os registros atualizados;
• Organizar e manter atualizados os documentos técnicos das linhas (desenhos, históricos e revisões);
• Realizar testes nos equipamentos após manutenção, garantindo que estejam funcionando corretamente;
• Fazer croquis simples de modificações ou ajustes realizados, quando necessário;
• Preencher relatórios de manutenção e registrar informações no sistema da empresa;
• Operar ponte rolante ou empilhadeira (quando habilitado) para apoio nas atividades de manutenção.

• Realizar inspeções durante a produção e nos produtos prontos, garantindo que estejam dentro do padrão;
• Conferir peças, materiais e conjuntos, verificando se estão de acordo com desenhos, medidas e normas da empresa;
• Seguir as orientações e procedimentos de qualidade e segurança do trabalho no dia a dia;
• Preencher relatórios de inspeção, registrando se o processo está conforme ou se há problemas;
• Acompanhar possíveis problemas de qualidade, registrando informações para controle e melhoria;
• Verificar se os equipamentos de medição estão em boas condições de uso e dentro do prazo de calibração (com apoio);
• Controlar a velocidade da linha de galvanização, conforme os parâmetros definidos, garantindo a qualidade do produto;
• Conferir o padrão das peças antes da galvanização e registrar qualquer desvio ou parada no processo;
• Buscar aprender e se desenvolver continuamente, participando de treinamentos e orientações da área.

Condições da função:
• Disponibilidade para uso de máscara e atuação em ambiente com teperatura elevada e produtos químicos.

• Inspecionar e controlar o gerenciamento de resíduos, garantindo triagem, armazenamento e destinação conforme normas e procedimentos da qualidade.
• Monitorar o consumo de materiais e o volume de resíduos gerados, registrando informações em relatórios de controle.
• Coletar amostras e realizar análises químicas, incluindo verificação de parâmetros de banhos, marchas analíticas e reformulação ou descarte quando necessário.
• Fiscalizar depósitos de armazenamento temporário de resíduos, bem como a conformidade ambiental dos setores e áreas comuns da empresa.
• Operacionalizar atividades do gerenciamento de resíduos, incluindo organização, identificação e controle dos materiais.
• Zelar pela correta utilização e manutenção dos equipamentos do setor, adotando medidas preventivas e corretivas quando necessário.

Condições da função:
• Disponibilidade para uso de máscara e atuação em ambiente com produtos químicos.
• Disponibilidade para atividades que exigem esforço físico e realização de limpezas em diferentes ambientes.

Apoio à manutenção preventiva e corretiva de veículos, auxiliando em inspeções, trocas, desmontagem e montagem de componentes mecânicos, além de limpeza técnica de peças.