Gerente

Operações e Atendimento

• Supervisão diária: Acompanhar a abertura e o fechamento do estabelecimento, além do ritmo de atendimento nos horários de pico.

• Gestão de salão e cozinha: Garantir a harmonia e a comunicação ágil entre a equipe de atendimento e os preparadores de pratos.

• Experiência do cliente: Recepcionar frequentadores, acompanhar o nível de satisfação e resolver problemas ou reclamações de forma rápida e empática.

Gestão de Pessoas

• Liderança de equipe: Recrutar, treinar, orientar e motivar colaboradores.

• Escalas e rotinas: Organizar a escala de turnos, folgas e férias.

• Avaliação de desempenho: Dar feedbacks constantes para corrigir falhas e aumentar a produtividade do time.

Controle Financeiro e Administrativo

• Gestão de estoque: Monitorar insumos, realizar pedidos com fornecedores e evitar desperdícios.

• Custos e relatórios: Acompanhar receitas, despesas, fluxo de caixa e metas de lucratividade.

• Conformidade: Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e legislações trabalhistas ou municipais.