Comprador/estoquista
Lambretta Cozinha Italiana
Salário
De:
R$ 3.000
Até:
R$ 4.000
Benefícios
- Vale alimentação
- Vale transporte
- Premiação por assiduidade
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Sexta: 08:00 às 18:00Sábado: 08:00 às 12:00
Requisitos da vaga
Ensino médio completo (preferencialmente técnico em Administração, Logística, Gastronomia ou áreas correlatas);
Desejável experiência anterior em compras e controle de estoque no ramo alimentício ou restaurantes;
Conhecimento prático em controle de inventário e sistemas de gestão de estoque (ERP, planilhas ou sistemas integrados);
Noções de segurança alimentar, armazenamento de alimentos e controle de validade;
Experiência em negociação com fornecedores e controle de custos.
Detalhes da vaga
Planejar e executar as compras de alimentos, bebidas, insumos operacionais, conforme demanda da cozinha e do salão.
Acompanhar e controlar despesas da operação, solicitar orçamentos e coordenar execução de serviços de fornecedores terceiros.
Negociar preços, prazos e condições de pagamento com fornecedores, buscando qualidade e economia.
Controlar níveis de estoque e garantir o abastecimento contínuo, sem excessos ou faltas.
Receber e conferir mercadorias de acordo com notas fiscais e padrões de qualidade do restaurante.
Garantir correta armazenagem dos produtos, respeitando normas de segurança alimentar e validade.
Organizar o estoque físico e digital, mantendo inventários atualizados e registros precisos.
Monitorar o consumo e propor ajustes de compra conforme sazonalidade e rotatividade do cardápio.
Trabalhar em conjunto com a cozinha e a gerência para garantir o fluxo adequado de insumos.
Apoiar na gestão de custos e no cumprimento de metas de rentabilidade.
Detalhes do anunciante
O Lambretta é o encontro da alma italiana camponesa das massas frescas e dos sabores simples mesclado ao espírito de aconchego, rusticidade e cuidado.
