Auxiliar De Serviços Gerais I Tarde

Manter a organização, higienização e limpeza dos ambientes, utensílios e equipamentos da cozinha e do restaurante. Realizar atividades direcionadas aos alimentos nas etapas de pré-preparo e distribuição. Executar todas as atividades de acordo com as normas e procedimentos técnicos. Higienizar, descascar e cortar legumes, folhas, temperos, frutas e separar grãos e cereais. Montar mesa de molhos, torradas e preparar sucos. Preparar desjejum, lanches e coffees; Montar e distribuir café e coffee break nas áreas. Repor as cubas de pratos quentes e pratos frios nos balcões térmicos, durante o período de distribuição das refeições. Porcionar proteínas aos clientes. Higienizar diariamente os utensílios de distribuição (bandejas, pratos e talheres) e limpar os equipamentos e área de devolução (piso, ralos, prateleiras e bancadas de apoio). Higienizar diariamente os utensílios de preparo (panelas e cubas) e limpar os equipamentos da área de lavagem de panelas (piso, ralos, prateleiras e bancadas de apoio). Organizar e higienizar o restaurante antes, durante e após a distribuição das refeições (mesas, cadeiras, piso, equipamentos de distribuição e armazenamento). Higienizar periodicamente conforme escala de faxina (paredes, portas, janelas, rodapés e geladeiras, balcões térmicos e pass trought. Retirar os lixos dos ambientes (restaurante e áreas da cozinha) até o local de guarda para coleta final, limpeza e organização dos baldes de lixo e as áreas de guarda do lixo. Cumprir as normas e procedimentos técnicos, e utilizar EPIs (luva térmica, avental PVC, óculos de segurança, luva e calçado de segurança).