Vagas para Monitor

Auxilia o bartender na organização do bar e preparo de insumos que serão utilizados, Auxilia no preparo de bebidas simples, organiza utensilios e praça de trabalho, prepara ingredientes, abastece o estoque de bebidas e suprimentos utilizados no bar, lava copos e taças e mantém a limpeza do ambiente. Auxilia o bartender e ajuda em tarefas de abertura e fechamento do bar.

• Realizar o controle de qualidade e segurança alimentar dos produtos e processos da cozinha.

• Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.

• Supervisionar o armazenamento, validade e condições dos insumos utilizados na operação.

• Elaborar e acompanhar fichas técnicas dos pratos e padrões de produção.

• Acompanhar auditorias internas e externas relacionadas à segurança alimentar.

• Orientar e treinar as equipes de cozinha sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

• Monitorar indicadores de qualidade, perdas e desperdícios.

• Atuar na padronização de processos e no controle de qualidade das preparações.

Descrição das atividades:

- Auxiliar o chefe da manutenção

- Cuidar e zelar da área externa do restaurante, tais como jardim, parque, área comum e etc.

- Limpeza e organização das áreas externas

- Ajudar nas demandas destinadas a manutenção

Estamos em busca de Auxiliares de Cozinha comprometidos, ágeis e organizados para apoiar nossa equipe na preparação dos pratos. Se você gosta de trabalhar em equipe, tem atenção aos detalhes e quer crescer na área gastronômica, essa vaga é para você!

• Auxiliar na pré-preparação de alimentos (cortes, higienização, porcionamento)

• Organizar e manter a limpeza da cozinha e áreas de apoio

• Repor ingredientes e utensílios conforme necessidade da equipe

• Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação

• Apoiar na montagem de pratos

Pré-preparo de Alimentos

• Lava, corta, pica, descasca e porciona ingredientes conforme orientação do cozinheiro.

• Deixa todos os itens organizados para facilitar o preparo dos pratos.

• Organização e Limpeza da Cozinha

  • Mantém bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho sempre limpos.

  • Faz a higienização correta dos alimentos e do ambiente, seguindo normas sanitárias.

  • Montagem de Pratos Simples

    • Pode auxiliar na finalização de saladas, sobremesas e acompanhamentos sob supervisão.

    • Organiza os pratos na ordem de saída, ajudando no bom fluxo do serviço.

    • Controle de Materiais e Estoque

      • Auxilia na conferência e organização dos insumos (alimentos, temperos, embalagens, etc.).

      • Comunica à equipe quando há falta ou sobra de ingredientes.

      • Suporte Direto ao Cozinheiro e Chefe de Cozinha

        • Atende prontamente às instruções da liderança da cozinha.

        • Repõe utensílios, ingredientes e equipamentos conforme a necessidade.

• Recepcionar os clientes de forma cordial e educada

• Apresentar o cardápio e esclarecer dúvidas sobre pratos e bebidas

• Anotar pedidos com atenção e repassá-los corretamente à cozinha/bar

• Servir alimentos e bebidas conforme o padrão do estabelecimento

• Verificar a satisfação dos clientes durante o atendimento

• Organizar e limpar mesas antes e após o uso

• Auxiliar na montagem e reposição do salão

• Realizar fechamento de contas quando necessário

Auxiliar na organização do bar e utensilios, preparar ingredientes e ajudar na preparação e organização de insumos utilizados no bar. Abastecer o estoque de bebidas e suprimentos, lavar copos e taças e manter a organização e limpeza do local. Auxilia o bartender, prepara bebidas simples e apoia em tarefas de abertura e fechamento do bar.

• Apoio nas rotinas administrativas;

• Organização e arquivamento de documentos;

• Lançamento e conferência de dados;

• Suporte aos setores financeiro, RH ou compras;

• Elaboração de relatórios simples;

• Apoio Direto ao Barman/Bartender

  • Auxilia na preparação de drinques simples, sucos e bebidas não alcoólicas.

  • Prepara ingredientes como frutas cortadas, caldas, xaropes e guarnições.

• Reposição de Bebidas e Insumos

  • Abastece o bar com garrafas, refrigerantes, gelo, frutas, copos e utensílios.

  • Garante que nada falte durante o atendimento, mesmo em horários de pico.

• Higienização e Organização do Bar

  • Mantém o balcão limpo e organizado durante o turno.

  • Lava copos, coqueteleiras, utensílios e equipamentos do bar com frequência.

• Controle de Estoque do Bar

  • Auxilia na conferência dos itens disponíveis e informa quando algo está acabando.

  • Pode anotar o consumo interno e colaborar com o inventário do bar.

• Montagem e Organização de Estações de Trabalho

  • Prepara a estação de bar antes do início do serviço;

  • Organiza os utensílios de acordo com o padrão da casa.

• AFERIÇÃO DE TEMPERATURA DE EQUIPAMENTOS E ALIMENTOS;

• RETIRADA DE AMOSTRAS DAS PREPARAÇÕES REALIZADAS NA COZINHA;

• PREENCHIMENTO DE PLANILHAS;

• AUXILIAR DIÁRIAMENTE NAS INSTRUÇÕES AS BOAS PRÁTICAS INTERNAS DA EMPRESA.