Vagas para Auxiliar de produção

-Principais Funções-

1. Auxílio no preparo e corte das carnes

   • Ajudar o açougueiro na desossa, limpeza e porcionamento das carnes (bovinas, suínas, aves e peixes).

   • Separar e identificar os cortes conforme o tipo de preparo solicitado pela cozinha.

   • Retirar excesso de gordura, nervos e peles, garantindo a padronização dos cortes.

2. Organização e armazenamento

   • Embalar e armazenar corretamente as carnes em câmaras frias ou refrigeradores, respeitando as normas de segurança alimentar.

   • Identificar produtos com etiquetas de validade e controle de lote.

   • Manter o setor de açougue sempre limpo, organizado e dentro das normas sanitárias.

3. Higienização e manutenção

   • Realizar a limpeza e desinfecção das bancadas, tábuas, facas, serras e demais utensílios após o uso.

   • Garantir o uso correto de EPIs (luvas, avental, touca, botas, etc.).

   • Ajudar na conservação e manutenção preventiva dos equipamentos utilizados.

4. Controle e apoio operacional

   • Auxiliar no recebimento e conferência das carnes junto aos fornecedores.

   • Informar ao açougueiro ou ao chefe de cozinha sobre a necessidade de reposição de produtos.

   • Colaborar com a cozinha na entrega de cortes e porções conforme as comandas de produção.

AUXILIAR DE PADEIRO

O auxiliar de padeiro é o profissional que presta suporte direto ao padeiro nas atividades diárias da padaria, ajudando na produção, preparo e organização dos produtos e do ambiente de trabalho.

Principais funções:

• Auxiliar na fabricação de pães, bolos, salgados e demais produtos de padaria.

• Separar e pesar ingredientes conforme as receitas.

• Modelar, assar e embalar produtos sob orientação do padeiro.

• Manter a limpeza e organização do setor de panificação.

• Higienizar utensílios, equipamentos e bancadas.

• Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário.

• Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.

• Ajudar na montagem e reposição dos produtos na vitrine ou balcão de vendas.

AUXILIAR DE PADEIRO

O auxiliar de padeiro é o profissional que presta suporte direto ao padeiro nas atividades diárias da padaria, ajudando na produção, preparo e organização dos produtos e do ambiente de trabalho.

Principais funções:

• Auxiliar na fabricação de pães, bolos, salgados e demais produtos de padaria.

• Separar e pesar ingredientes conforme as receitas.

• Modelar, assar e embalar produtos sob orientação do padeiro.

• Manter a limpeza e organização do setor de panificação.

• Higienizar utensílios, equipamentos e bancadas.

• Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário.

• Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.

• Ajudar na montagem e reposição dos produtos na vitrine ou balcão de vendas.

• Auxiliar no processo de manipulação e preparo de carnes (moagem, cortes e porcionamento).

• Apoiar na produção de blends para hambúrgueres conforme padrões da casa.

• Manter a organização e limpeza do setor de produção e câmaras frias.

• Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.

• Controlar insumos, registrar desperdícios e apoiar no controle de estoque.

• Embalar, rotular e armazenar corretamente os produtos conforme validade.

• Experiência prévia em açougue, produção ou manipulação de carnes (diferencial).

Auxiliar o padeiro, como colocar paes para assar, fritar salgado, lavar formas, limpar o ambiente de trabalho, embalar produtos.