Auxiliar De Bar

• Controle de Entrada e Saída de Pessoas

  • Verifica e libera a entrada de funcionários, fornecedores, clientes ou prestadores de serviço.

  • Registra dados de visitantes e monitora o fluxo em horários de maior movimento.

• Fiscalização e Segurança Preventiva

  • Observa comportamentos suspeitos e toma providências de forma discreta.

  • Garante que apenas pessoas autorizadas acessem áreas restritas do restaurante.

  • Registro de Ocorrências e Informações

    • Anota irregularidades, movimentações fora do padrão e qualquer incidente relevante.

    • Pode preencher relatórios diários de controle e segurança.

    • Colaboração com a Equipe Interna

      • Trabalha em conjunto com gerência, segurança, recepção e demais setores.

      • Garante um ambiente controlado e seguro para todos.

• Auxilia diretamente o chef de cozinha na coordenação das operações da cozinha.

• Supervisiona a equipe de cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

• Acompanha e participa do preparo dos pratos, assegurando o uso correto das fichas técnicas e o padrão de apresentação.

• Organiza e distribui as tarefas da equipe, garantindo o bom andamento do serviço, especialmente nos períodos de maior movimento.

• Controla o uso de insumos, evita desperdícios e colabora com a gestão de estoque e compras.

• Substitui o chef de cozinha em sua ausência, assumindo total responsabilidade pela cozinha.

• Participa do desenvolvimento de novos pratos, testes e atualizações do cardápio, quando solicitado.

• Zela pela conservação dos equipamentos e pela manutenção da ordem e limpeza da cozinha.

• Garante o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.

• Auxilia no treinamento e integração de novos membros da equipe de cozinha.

• Auxilia diretamente o chef de cozinha na coordenação das operações da cozinha.

• Supervisiona a equipe de cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

• Acompanha e participa do preparo dos pratos, assegurando o uso correto das fichas técnicas e o padrão de apresentação.

• Organiza e distribui as tarefas da equipe, garantindo o bom andamento do serviço, especialmente nos períodos de maior movimento.

• Controla o uso de insumos, evita desperdícios e colabora com a gestão de estoque e compras.

• Substitui o chef de cozinha em sua ausência, assumindo total responsabilidade pela cozinha.

• Participa do desenvolvimento de novos pratos, testes e atualizações do cardápio, quando solicitado.

• Zela pela conservação dos equipamentos e pela manutenção da ordem e limpeza da cozinha.

• Garante o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.

• Auxilia no treinamento e integração de novos membros da equipe de cozinha.

• Auxilia o pizzaiolo na preparação das pizzas, desde a abertura da massa até a montagem dos ingredientes.

• Higieniza, corta e organiza os ingredientes que serão utilizados nas pizzas (molhos, queijos, embutidos, vegetais, etc.).

• Mantém a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

• Abastece a bancada com os insumos necessários, de acordo com a demanda do serviço.

• Auxilia no controle de estoque e na correta armazenagem dos alimentos perecíveis.

• Apoia no pré-preparo da produção diária.

• Zela pela conservação e limpeza dos utensílios e equipamentos utilizados na pizzaria.

• Pode operar fornos sob supervisão, quando necessário.

• Realiza outras atividades correlatas, conforme orientação do pizzaiolo ou do chefe de cozinha.

Entre as suas atividades, estão:

• Responsável pela organização da copa e do bar;

• Responsável pela liberação de bebidas, conforme solicitado nas comandas;

• Auxiliar na elaboração de drinks;

• Auxiliar na elaboração de bebidas;

• Cortar e porcionar frutas para preparação de bebidas;

• Auxilia no pré-preparo de produções.